Nguyên liệu để làm nộm su hào cà rốt

Cách làm nộm su hào cà rốt

Sơ chế su hào

Su hào sau khi mua về dùng dao gọt hết phần xơ cứng, sau đó cố gắng lột hết lớp vỏ xơ bên ngoài và rửa sạch với nước.Tiếp đó, bạn dùng dao thái su hào thành từng lát mỏng rồi băm thành những sợi nhỏ. Nếu trong nhà có sẵn dụng cụ bào thì bạn tận dụng để tiết kiệm thời gian cho mình.Su hào là củ rất mọng nước nên muốn món nộm giòn, dai thì bạn cần phải loại bỏ hết nước bên trong đi. Mẹo đơn giản nhất là cho hai thìa cà phê muối vào phần sợi su hào rồi trộn đều, ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Cách này sẽ giúp muối hút bớt nước trong su hào. Bào mỏng cà rốt, su hào để bóp nộm. (Ảnh: Internet)

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tỏi, ớt bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Ớt tươi bạn rửa sạch, thái dọc, bỏ hạt và cắt thành những lát mỏng.Rau mùi, rau húng bạn nhặt bỏ hết lá khô héo rồi rửa sạch. Sau đó, ngâm rau trong nước muối trong vòng 10-15 phút để k...

Làm nước trộn nộm su hào cà rốt

Chuẩn bị một chén nhỏ và cho vào đó 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê cốt chanh, ½ thìa cà phê giấm cùng phần ớt, tỏi được băm nhỏ vào chung rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho thêm 2 thìa canh nước mắm và 3 thìa canh nước lọc vào tiếp. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đến khi lượng đường hòa tan, có thể nêm nếm và điều chỉnh lại vị của nước nộm sao cho vừa khẩu vị nhất.

Cách nộm su hào và cà rốt cực ngon

Lần lượt cho cà rốt, su hào vào một chiếc khăn sạch rồi vắt kiệt nước. Sau đó, bỏ hỗn hợp này vào một thau lớn, thêm phần rau mùi và rau húng đã được thái nhỏ vào trộn chung.Rưới đều nước trộn nộm vào âu chứa hỗn hợp su hào, cà rốt ở bước trên. Sau đó, dùng đũa hoặc đeo bao tay vào trộn đều hỗn hợp lên. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 10 - 15 phút cho nước chua ngọt ngấm đều.

Trình bày và thưởng thức

Trang trí dĩa nộm tùy thích với rau húng. (Ảnh: Internet)Trút phần nộm ra một dĩa lớn, cho phần lạc rang đã được giã sơ lên trên rồi dùng phần rau mùi còn nguyên lá chưa sử dụng để trang trí thêm lên mặt cho hấp dẫn. Lúc này, món ăn đã sẵn sàng dọn ra để mọi người cùng thưởng thức.Nộm su hào có thể ăn với cơm trắng hoặc dùng như món ăn vặt để nhâm nhi giữa các bữa ăn. Dùng kèm bánh tráng để làm tăng thêm độ ngon miệng cho món ăn.

Yêu cầu thành phẩm

Một số lưu ý khi chế biến nộm su hào

Hy vọng hướng dẫn cách làm nộm su hào và cà rốt đơn giản tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn để làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình mình. Chúc bạn và gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng!