Chả cá Anh Vũ là gì? Của ai?

Chủ quán là ông Ngô Xuân Thức - ông cũng là đầu bếp chính thực hiện món cá Anh Vũ.Quán có nhiều món chả cá nhưng món cá anh vũ chỉ có theo mùa và không phải dễ dàng đặt mua. Theo chia sẻ từ chủ quán thì món ăn này cần thực hiện theo công thức khắt khe từ tẩm ướp cho đến làm chả, nướng chả …Ngoài chả cá Anh Vũ thì quán còn bán các món ăn từ cá lăng, cá quả. Điểm độc đáo của quán ăn này là các công đoạn được làm tỉ mỉ và ướp đủ vị từ mắm tôm, riềng, mẻ, đường, bột nghệ … để đúng chất món chả cá Hà Nội xưa.Các món cá tại quán được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm đặc biệt.

Chả cá Anh Vũ menu có gì hấp dẫn? Review chi tiết từng món

Chả cá

Đây là món ăn chủ đạo và đã làm nên thương hiệu của quán. Chả cá ở đây được lấy từ thịt cá săn chắc, được cắt miếng vừa ăn. Sau khi lọc bỏ xương, đầu bếp sẽ nêm nếm theo công thức riêng rất độc đáo và chiên lên.Một suất chả cá sẽ được cho vào chảo cùng rau thơm, hành chẻ, thì là đặt trên bếp cồn. Bên cạnh đó là chén mắm tôm chấm cùng được pha chế với công thức gia truyền và một đĩa bún.Đánh giá: Đây là món ăn ngon và đáng thử nhất khi đến quán này. Thịt cá thơm giòn, rau thơm vừa tới ăn cùng mắm tôm vừa ngọt vừa cay, vị bùi bùi của lạc và những sợi bún mềm ngon.

Lòng cá

Cùng với chả cá, lòng cá là món ngon được nhiều thực khách đánh giá khá cao.Lòng cá ở đây được tẩm ướp bằng bí quyết và có cách chế biến riêng.Miếng lòng cá luôn dai sần sật, đậm vị ăn kèm với bún rất thú vị

Canh cá, cháo cá

Ngoài ra chả cá Anh Vũ nổi tiếng , quán có thêm món cháo cá, canh cá, khoai tây chiên, bún, dưa chuột ăn kèm. Canh cá và cháo cá cũng là những món ăn ấn tượng của quán.Canh cá có vị chua thanh ăn kèm với phần thịt viên nguyên chất tươi ngon, đậm đà.Kết thúc bữa ăn bằng món cháo cá vừa miệng bổ dưỡng là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực khách.Ngoài ra các loại đồ uống như nước suối, nước ngọt có ga cũng được quán phục vụ đầy đủQua những review chi tiết trên có thể thấy Chả cá Anh Vũ là một trong những quán ăn có món chả cá rất đáng thử khi đặt chân đến Hà Nội. Bên cạnh Chả cá Lã Vọng, Chả cá Thăng Long, nếu có dịp ghé thăm Hà thành thì bạn đọc nên tới đây để thưởng thức món ăn nổi tiếng này nhé.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ văn phòng: 387 Nguyễn Trọng Tuyển, P.2, Q.Tân Bình, HCM.Hotline: 0981 051 510 - 0988 335 261Email: marketing@mahai.vnFanpage: Bánh mì Má Hải