F&B là gì? Ngỡ ngàng với 7 thông tin nhân sự ngành cần quan tâm
►F&B là gì?
F&B (Food and Beverage) là ngành dịch vụ ẩm thực nói chung, cung cấp đồ ăn và thức uống cho thực khách. Nhà hàng - quầy bar hoạt động bên trong khách sạn hay quán cà phê - trà sữa - trà chanh, cửa hàng thức ăn nhanh, nhà hàng độc lập... đều là những ví dụ điển hình và phổ biến nhất của mô hình kinh doanh F&B hiện nay.
►Bộ phận F&B trong khách sạn gồm những gì?
Mỗi cơ sở kinh doanh dịch vụ F&B sẽ có đặc điểm kinh doanh hay cách thức hoạt động không giống nhau. Với khuôn khổ của bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu nhiều về bộ phận F&B trong khách sạn. Vậy khối F&B trong khách sạn gồm những gì? + Nhà hàng: g...
►Vai trò của bộ phận F&B trong khách sạn
- Phục vụ nhu cầu ăn uống - thưởng thức ẩm thực của khách lưu trú tại khách sạnNếu khách sạn cung cấp một không gian ẩm thực được thiết kế đẹp với các món ăn đặc trưng địa phương cùng nhiều món đặc sắc từ Á sang Âu, chắc chắc sẽ thu hút khách dùng bữa ...
►Mô hình tổ chức bộ phận F&B trong khách sạn
Dưới đây là sơ đồ mô hình tổ chức bộ phận F&B của một khách sạn 5 sao: Từ sơ đồ trên đây, có thể thấy bộ phận F&B trong khách sạn thường gồm những vị trí công việc sau:- Director of F&B (Giám đốc F&B) • F&B Secretary (Thư ký giám ...
►Ngành F&B tại Việt Nam hiện nay
Dựa trên thống kê của Vietnam Report cho thấy 91% doanh nghiệp ngành F&B bị tác động mạnh mẽ do dịch Covid-19 đi qua. Tuy nhiên, bước sang quý đầu năm 2022, ngành này đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ, khôi phục lại hoạt động kinh doanh, tiến tớ...
►Học ngành F&B ở đâu?
Hiện nay, trên khắp cả nước có hơn 40 trường đào tạo ngành F&B trải dài từ các tỉnh miền Bắc đến Nam, với đa dạng ngành đào tạo để lựa chọn. Như: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống; Quản trị chế biến món ăn; Nghiệp vụ nhà hàng; Chế biến món Âu/Á; Là...
►Tìm việc ngành F&B ở đâu uy tín?
Nhiều người mong muốn tìm việc gần nhà, ứng tuyển tại các nhà hàng, khách sạn, resort,... trên địa bàn sinh sống. Ngày nay, đáp ứng nhu cầu tìm việc của ứng viên, các phương tiện truyền thông đại chúng đã kết nối với các nhà tuyển dụng tiềm năng thường xu...
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!