Sữa bò là thức uống quen thuộc với mọi người và người tiêu dùng luôn được tiếp cận những thông tin tích cực về sữa bò. Sữa, sữa bột và các sản phẩm từ sữa rất giàu canxi giúp xương chắc khỏe. Nhưng bên cạnh đó, sữa bò cũng có những hạn chế đối với một số đối tượng. Vậy thật sự uống sữa bò có tốt không?
Uống sữa bò có tốt không? Lợi ích của sữa bò
Sữa bò tươi chứa nhiều dưỡng chất quý giá như:
- Sữa có nhiều nhóm chất dinh dưỡng như protein, chất béo, đường, vitamin và khoáng chất.
- Protein sữa có thành phần axit amin cân bằng và khả năng đồng hóa cao. Protein sữa bao gồm lactoglobulin, casein, lactalbumin. Casein chứa đầy đủ các axit amin cần thiết, trong đó lysine là một loại axit amin thiết yếu cho sự phát triển của trẻ.
- Chất béo sữa có chứa nhiều axit béo không no. Vì vậy, chất béo trong sữa có nhiệt độ nóng chảy thấp, dễ đồng hóa và có giá trị sinh học cao.
- Đường sữa là lactose, một loại đường khi bị thủy phân tạo thành hai phân tử đường đơn giản là galactose và glucose.
- Sữa chứa nhiều khoáng chất như canxi, kali, phốt pho, vitamin A, B1, B2.
Giúp xương chắc khỏe
Hàng trăm nghiên cứu cho thấy canxi trong sữa giúp tăng lượng canxi trong xương từ đó giúp xương chắc khỏe hơn. Khi nồng độ canxi thấp, cơ thể lấy canxi từ xương để bổ sung vào máu. Tuy nhiên, nếu bạn nhận đủ canxi từ chế độ ăn uống hàng ngày, lượng canxi có thể được đưa vào máu đủ và canxi sẽ được giữ lại trong xương để củng cố hệ xương.
Bổ sung dinh dưỡng với các nguyên tố vi lượng
Sữa cũng chứa một lượng lớn vitamin A và D. Uống sữa hàng ngày để bổ sung và ngăn ngừa sự thiếu hụt các nguồn dinh dưỡng khác nhau.
Thúc đẩy quá trình trao đổi chất
Sữa chứa nhiều nước, nên uống sữa có thể cung cấp nước tốt cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong ruột và hỗ trợ nhu động ruột, từ đó giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng cần thiết và khỏe mạnh hơn.
Bổ sung protein
Protein sữa có chất lượng rất cao. Nếu uống sữa thường xuyên mỗi ngày, có thể nhanh chóng cung cấp cho cơ thể các protein chất lượng cao từ đó hỗ trợ chức năng miễn dịch của cơ thể.
Bảo vệ tim mạch
Khoa học đã chứng minh sữa bò ăn cỏ rất giàu axit béo omega-3, là chất béo tốt giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim.
Ngăn ngừa khả năng mắc ung thư
Nghiên cứu phòng chống ung thư cho thấy sử dụng sữa bò nguyên chất có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vì sữa tươi chứa các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, selen và kẽm có khả năng tìm ra các tế bào có khả năng gây đột biến. Đồng thời, vitamin D có khả năng điều hòa sự phát triển của tế bào, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Giúp giảm cân
Sữa tươi là sự lựa chọn phù hợp khi đang giảm cân. Chứa nhiều protein nhưng lại ít calo, sữa tươi giúp no lâu hơn. Ngoài ra, lượng canxi và vitamin D có trong sữa làm cường trao đổi chất, chuyển hóa chất béo, giúp đốt cháy calo nhiều hơn. Vì vậy, sữa tươi được coi là thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân, đặc biệt sữa tươi ít béo.
Giúp cơ thể phát triển toàn diện
Protein là thành phần quan trọng, đóng vai trò trong hầu hết các quá trình sinh học của cơ thể. Tuy nhiên, có nhiều loại protein khác nhau. Sữa chứa protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể cũng như tăng trưởng và phát triển. Đây là lý do vì sao trẻ nên uống sữa tươi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein trong sữa được cơ thể hấp thụ nhanh hơn so với protein trong thịt.
Làm đẹp da
Sữa còn có một công dụng tuyệt vời khác trong làm đẹp là cải thiện sự trẻ trung cho làn da. Sữa bò tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E hay beta-carotene, cả hai đều có tác dụng chống viêm và dưỡng ẩm cho da. Ngoài việc uống sữa tươi hàng ngày, chị em có thể dùng sữa tươi để rửa mặt hoặc đắp mặt nạ hàng tuần để có được làn da sáng khỏe như mong muốn.
Uống sữa bò có tốt không? Tác hại của sữa bò
Trong các nghiên cứu khác nhằm chứng minh tác hại của sữa bò, kết quả đều cho thấy người uống càng nhiều sữa bò thì nguy cơ gãy xương càng cao. Lý giải điều này như sau sữa và các sản phẩm từ sữa có khả năng tăng cường sự phát triển và kéo dài xương, xương dài dễ gãy hơn xương ngắn. Tuy nhiên, không phải ai cũng đồng tình với lập luận này.
Nói như vậy không có nghĩa là sữa bò hoàn toàn có hại cho sức khỏe con người. Ngay cả khi tác hại của sữa bò vẫn còn gây nhiều tranh cãi, tuy nhiên điều quan trọng là bạn phải biết cách tiêu thụ vừa phải. Bên cạnh việc uống sữa, bạn nên cung cấp cho cơ thể đầy đủ dưỡng chất từ các nguồn thực phẩm khác.
Một số đối tượng không nên tiêu thụ sữa bò như:
- Người già và phụ nữ trưởng thành.
- Người có mụn.
- Người bị dị ứng sữa: Các triệu chứng dị ứng sữa là phản ứng trên da, táo bón, tiêu chảy, khó thở,...
- Người mắc bệnh chàm, bệnh hồng ban.
- Người không dung nạp lactose uống sữa gây ra các vấn đề về tiêu hoá như tiêu chảy, nôn, đầy hơi,...
- Người bị cảm lạnh: Uống sữa khi cảm lạnh có thể tăng triệu chứng ho, ho có đờm,...
Những lưu ý khi uống sữa bò
Một số lưu ý khi uống sữa bò là:
- Uống sữa bò vào buổi sáng có nhiều năng lượng hoạt động.
- Uống sữa sau khi tập thể dục giúp xây dựng cơ bắp hiệu quả.
- Uống sữa trước khi ngủ giúp ngủ ngon hơn.
- Không uống sữa khi đói.
Không quá sữa quá đặc có thể ảnh hưởng tiêu hoá hoặc tiêu thụ quá nhiều dinh dưỡng cần thiết.
- Không thêm đường vào sữa nóng.
- Không uống sữa với nước cam, chanh.
- Không trộn sữa với socola.
- Không uống sữa với thuốc tây.
- Không uống sữa sau khi ăn hải sản có vỏ.
Bài viết trên đã giúp bạn hiểu uống sữa bò có tốt không. Sữa bò là nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, để tránh dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể, bạn nên chọn loại sữa phù hợp và không uống quá nhiều sữa mỗi ngày.
